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2012年11月03日

表記がないのは。。



これには、パンを包んでいる包装を安いものにして、
コストダウンを行って、値段を下げるということが
ありますが、どうもそうではないようで、
どちらも、おなじようなビニールを使って包装されています。

なので、こうした部分のコストを削減して安くしたというようなことではないと
思うんですが、では、なぜ、そんした安価でしっかりとしたパンが
作れるのかと言えば、それは、間違いなく、ショートニングというものを
使っているからに他なりませんね。


これを使用しているからこそ、コストを安くすませる事が出来て、
安価でパンが提供できています。


これは、飲料で使う糖分を、遺伝子組み換え作物から異化糖質というもの
作り出して、普通に砂糖を使うよりも、遥かに安く糖分を
加えることに成功しているのと、まったく、同じ事ですね。

飲料もパンも、こうした所では、まるで同じ事のようですが、
しかし、そうして作られているはずの安価なパンの表記に、
なぜかショートニングと記載されていないものが
あったりして、実に、おかしな事が見られます。
posted by sugo at 08:53| Comment(0) | 食の問題 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

何の為に使われているのか

例えば、何のためにショートニングを使うのかと言うと、
それは、まず間違いなく、安価でパンをふわふわで
モチモチにする為です。

これは、まず間違いのない事ですが、
こうした風に、ショートニングを使うからこそ、
安価で食感の良いおいしいパンと言うものが作ることが
可能になります。


なので、安いパンには、大抵ショートニングが使われているはずなんですが、
しかし、おかしなことに100円前後の一番安いパンであっても、
なぜか、表記にはショートニングと書かれていないものが
あったりします。


普通に、これだけを見ていると、ショートニングを使っていない
もいのなのかと思ってしまいますが、しかし、それだけ値段が安い
ものであるのにも関わらずに、200円位の値段が倍のパンと製造方法が
同じということはありえるのでしょうか。

ここが一番の疑問の所で、普通に、しっかりとしたパンを作るには、
どうしても手間暇がかかるために、
コストがかさむわけですが、しかし、そうした手間暇がかかったり、
材料費がかかるものと、100円で売られているものが
同じ製造方法であるということは、まず、ありえませんね。


その前に、材料なども違っていたりして、
値段が違うにも関わらず、中身はまるで同じということはあり得ないというのは、
当り前のことです。

しかし、食パンでは、なぜかこれが行われていて、
食感が同じようなおいしいパンが値段が違って売られていたりします。
posted by sugo at 08:52| Comment(0) | 食の問題 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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