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2012年12月10日

香辛料のメッカ



香辛料というものは、
やはり、アジアがその本場ということで、
ほとんどのものがアジア発祥のものになっています。


特に、香辛料というと、
インドですが、インドには、数々の香辛料の
他に紅茶等も良くとれ、現在、世界中の家庭で
楽しまれている紅茶や、数々の料理に使われるものは、
ほとんどがインドからもたらされたものとなっています。


このインドにある豊富なお茶や香辛料をイギリスの
東インド株式会社が、イギリス国内に持ち込み、
それを世界へと広めたわけなのですが、
こうしたことからわかるように、アジアと言うのは、
特に香辛料を使った料理が多く、
それが効果的に使われた料理がおおいということになります。

なので、日本食と比べると、
その味はもちろん、匂いに関しても、
物凄く独特なものがあるのですが、
しかし、こうしたもののほとんどは、
日本人が食べると、
到底、食べられないようなものが多くなっています。

食べられないと言うと、少し言いすぎですが、
しかし、実際に、こうしたアジアの料理のほとんどのものは、
ふんだんに使われている香辛料の関係で、
味はもちろん、匂いも強烈なものが多く、
一度かいだだけで、もうお腹がいっぱいになるようなものが
多いようです。

posted by sugo at 09:18| Comment(0) | 健康食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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