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2013年01月30日

ポリフェノール2





ワインも本当に大人気のお酒ですが、
その他のお酒とは違って、どこかおしゃれな雰囲気がしているのも、
人気な理由かもしれませんね。

これは、まさにヨーロッパのお酒という感じがしますが、
フルーティーな味わいと共に、
イメージも非常におしゃれな感じがするのも、
女性には嬉しいですね。



また、このワインの人気なのには、
ポリフェノールが大きな理由であるのですが、
少しこのポリフェノールについて見ていきたいと
思います。



ポリフェノールの最も代表的な効果と言うと、
これは抗酸化作用ということで、活性酵素の働きを
抑えることにあります。

ポリフェノールと言うと、
ワインが代表と言うことになるのですが、
しかし、その他には、緑茶やブルーベリーにも
含まれています。


お茶には、なじみが深いカテキンが含まれていますし、
ブルーベリーにはアントシアニンが含まれています。



またその他の食べ物にも随分と含まれているということで、
大豆や、カカオなどにも含まれていて、
それぞれに大きな違いがみられるようです。

思う以上に多くのものに含まれているようなのですが、
しかし、あまり知られていないものもあったりして、
認知度には随分と違いがあります。


ワインが一番有名ですが、
お茶のカテキンもポリフェノールということで、
同じく体に良いですね。



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posted by sugo at 22:38| Comment(0) | 体にいい食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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