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2013年01月30日

ポリフェノール2





ワインも本当に大人気のお酒ですが、
その他のお酒とは違って、どこかおしゃれな雰囲気がしているのも、
人気な理由かもしれませんね。

これは、まさにヨーロッパのお酒という感じがしますが、
フルーティーな味わいと共に、
イメージも非常におしゃれな感じがするのも、
女性には嬉しいですね。



また、このワインの人気なのには、
ポリフェノールが大きな理由であるのですが、
少しこのポリフェノールについて見ていきたいと
思います。



ポリフェノールの最も代表的な効果と言うと、
これは抗酸化作用ということで、活性酵素の働きを
抑えることにあります。

ポリフェノールと言うと、
ワインが代表と言うことになるのですが、
しかし、その他には、緑茶やブルーベリーにも
含まれています。


お茶には、なじみが深いカテキンが含まれていますし、
ブルーベリーにはアントシアニンが含まれています。



またその他の食べ物にも随分と含まれているということで、
大豆や、カカオなどにも含まれていて、
それぞれに大きな違いがみられるようです。

思う以上に多くのものに含まれているようなのですが、
しかし、あまり知られていないものもあったりして、
認知度には随分と違いがあります。


ワインが一番有名ですが、
お茶のカテキンもポリフェノールということで、
同じく体に良いですね。



posted by sugo at 22:38| Comment(0) | 体にいい食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ポリフェノール










ワインが随分と人気になってきていて、お酒を飲むというと
ワインを飲むと言う人が増えていますが、
このワインはお酒の中では珍しく、体にいいということで、
多くの人に愛されています。


もちろん、あんまり飲みすぎると肝臓を壊してしまいますが、
しかし、適度に飲むとポリフェノールが入っている為に、
体に非常に良く、そのポリフェノールを飲む為に、
ワインを飲むという人も多いようです。


こういう風なお酒というのは珍しいですが、
体に良いお酒というのがワインの大きな魅力の一つになっています。

ワインと言うと、いつのまにか日本が非常に多くの消費を
しているということで有名になっているのですが、
何でも良いと思ったのは、すぐに全国に広まっていって
沢山の人が飲むようになるという日本独自のものを
表しているようです。


特にボジョレ―ヌーボーの解禁というと、
かなり大々的に報道されて、
毎年、それがニュースになったりもしています。


非常に体にも良くて、フル−ティーな味わいが好きと言う人も
多いのですが、しかし、元は日本ではあまり人気ではなかったものが、
いつの間にか大人気となっていて、
本当に驚いてしまいます。


こうして大人気になるのも、やはり、ポリフェノールが含まれていて
体にいいと言う事が非常に大きいような気がしますが、
お酒でも飲もうかと言う時に、
せっかく飲むのなら、体にいいものをということで、
あえてワインを選ぶという人も多いようです。

posted by sugo at 22:38| Comment(0) | 体にいい食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月26日

アボカド

手作りハンバーガーでは、普通であれば、手作りのハンバーグなり、
家で焼いたチキン等を使いますが、
しかし、中にはそうした肉類を使わずに、
よりヘルシーな食材を使ってヘンバーガーを作ると言う人もいますね。

例えば、それは豆腐を上手く使ったものや、
アボカドを使ったものなどがあります。
どちらも非常に体にいい物であるとして、
健康に気を使う人には、よく食べられている食材ですが、
今回はアボカドについて見ていきたいと思います。

アボカドとは、メキシコ原産のクスノキ科のワシナシです。
熱帯等の温かい所で育つ果実で、生食として食べられます。

サンドイッチやサラダ、ハンバーガーの具としても
使われていて、日本ではしょうゆをつけてそのまま建寝ると言う人も
入るようです。

欧米では、カリフォルニアロールの具としても使われていたりしています。

栄養価が非常に高い事でも有名で、「森のバター」とも
言われています。脂肪分は不飽和脂肪酸と呼ばれるものが、
ほとんどで、良質の油と言われるものが非常に奥含まれていて、
血液の改善などに優れています。

さらに鉄分、カリウム、葉酸、ビタミンEも多く含まれていて、ギネスブックには、
世界一栄養価の高い果物としても掲載されています。





posted by sugo at 09:54| Comment(0) | 体にいい食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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